Saksalais-tšekkiläinen hanke vähentää ruokahävikkiä yhteistyöllä
Deutsche Bundesstiftung Umweltin (DBU) rahoittama projekti on pyrkinyt vähentämään elintarvikejätettä rajat ylittävällä yhteistyöllä ja käytännön toimilla.
Saksan ja Tšekin välisessä yhteistyöhankkeessa on etsitty keinoja vähentää syömäkelpoisen ruoan päätymistä jätteeksi. Projekti kohdistui erityisesti 13–35-vuotiaisiin kuluttajiin sosiaalisen median kampanjoiden ja reseptivinkkien avulla, tavoitteena muuttaa nuorten kulutustottumuksia kestävimmiksi.
Hankkeen puitteissa järjestettiin 74 keruutapahtumaa, joissa vapaaehtoiset pelastivat noin 39 tonnia hedelmiä ja vihanneksia, jotka olivat jääneet pelloille kaupallisten laatustandardien vuoksi. Kerätyt elintarvikkeet ohjattiin hyväntekeväisyyteen, mikä tarjosi käytännön ratkaisun osaan hävikkihaasteesta.
Lisäksi hanke analysoi tuotteiden merkintöjen, kuten parasta ennen -päiväysten, vaikutusta kuluttajien päätöksentekoon Tšekissä. Tutkimus huipentui päättäjien ja elintarvikealan toimijoiden välisiin keskusteluihin, joissa pyrittiin löytämään yhtenäisiä toimintatapoja sääntelyn ja ruokahävikin hallinnan tehostamiseksi tulevaisuudessa.