Hacco tekee yhteistyötä kulinaristi Jean-Thomas Schneiderin kanssa

BROOKLYN, N.Y. – Soft serve -jäätelöiden valmistaja hacco on ilmoittanut yhteistyöstä kulinaristi Jean-Thomas Schneiderin kanssa. Yhteistyön tavoitteena on tutkia kojin, eli fermentoidun riisin, käyttöä premium-jälkiruokien valmistuksessa.

Hacco uskoo, että koji voi avata uusia mahdollisuuksia perinteisesti maitotuotteisiin ja puhdistettuun sokeriin perustuvien soft serve -jäätelöiden valmistuksessa. Schneider, joka tunnetaan maailman ainoana Meilleur Ouvrier de France, Pastry World Champion ja Ice Cream World Champion -tittelin haltijana, tuo yhteistyöhön merkittävää asiantuntemusta.

Uusi kumppanuus keskittyy haccion valmistamien tuotteiden innovointiin ja kehittämiseen hyödyntäen kojin ainutlaatuisia maku- ja koostumusominaisuuksia. Tavoitteena on luoda ennennäkemättömiä jälkiruokakokemuksia kuluttajille.

Schneiderin laaja kokemus ja tunnustetut taidot konditoria- ja jäätelöalalla ovat keskeisiä kojin potentiaalin täysimääräisessä hyödyntämisessä haccion tuotevalikoimassa. Yhteistyön odotetaan johtavan uusiin tuoteinnovaatioihin.