HanAll F&B hakee patenttia riisinuudelien valmistusmenetelmälle
HanAll F&B on hakenut patenttia uudelle riisinuudelien tuotantotavalle, jota on kehitetty kolmen vuoden ajan kuuden tonnin riisijauhoinvestoinnilla.
Eteläkorealainen elintarvikealan yritys HanAll F&B Farming Association Corporation on jättänyt patenttihakemuksen kehittämästään riisinuudelien valmistusmenetelmästä. Yritys on keskittänyt tutkimus- ja kehitystyönsä kotimaisen riisin hyödyntämiseen tuotannossa.
Kehitysprosessi on kestänyt kolme vuotta, ja sen aikana yritys on käyttänyt tutkimustarkoituksiin noin kuusi tonnia riisijauhoa. Tavoitteena on optimoida valmistusmenetelmä vastaamaan nykyistä kysyntää gluteenittomille ja terveellisemmille vaihtoehdoille.
Patentoitavan menetelmän myötä HanAll F&B suunnittelee laajentavansa tuotevalikoimaansa riisipastaan ja riisistä valmistettuihin naengmyeon-nuudeleihin. Yrityksen strategisena tavoitteena on kasvattaa kotimaisen riisin jalostusastetta elintarvikemarkkinoilla.