Intian maustemarkkinat kasvavat merkittävästi

Intian maustemarkkinoiden arvo oli vuonna 2024 noin 200 643,7 miljardia rupiaa ja sen odotetaan nousevan 513 253,9 miljardiin rupiaan vuoteen 2033 mennessä. Tämä tarkoittaa keskimääräistä vuosikasvua (CAGR) 10,56 prosenttia vuosina 2025–2033.

Alan toimijat pyrkivät kasvattamaan liiketoimintaansa innovoimalla tuotevalikoimiaan. Lisäksi luomumausteiden kysynnän kasvu ajaa yrityksiä panostamaan kestäviin viljelykäytäntöihin ja tiedottamaan viljelijöille ympäristöystävällisten torjunta-aineiden eduista. Esimerkiksi Sustainable Spices Initiative - India (SSI-I) edistää kestäviä viljelytapoja yhteistyössä India Institute of Spice Researchin (IISR) kanssa.

Teknologian kehitys näkyy myös alalla. Bioteknologisia menetelmiä, kuten mikrobipohjaisia ratkaisuja, käytetään sadon parantamiseen ja säilyvyyden pidentämiseen. DNA-barkoodaustekniikkaa hyödynnetään puolestaan mausteiden aitouden varmistamisessa ja väärennösten havaitsemisessa.

Markkinoilla toimii useita merkittäviä yrityksiä, kuten Aachi Masala Foods, Aashirvaad Spices (ITC Limited), Badshah Masala, Catch Foods (DS Group), Everest Food Products, Goldiee Group, Mahashian Di Hatti, Orkla India ja Patanjali Ayurved. Nämä yritykset tarjoavat laajan valikoiman perinteisiä ja moderneja maustetuotteita Intian kotimarkkinoille ja vientiin.