Muokatun tärkkelyksen markkinat: Kasvuennuste 3,5 % vuoteen 2030 mennessä

Globaalien muokatun tärkkelyksen markkinoiden kasvun odotetaan olevan 3,5 prosenttia vuoteen 2030 mennessä, jolloin markkinoiden arvo nousee 16,6 miljardiin dollariin. Vuonna 2022 markkinoiden arvo oli 12,6 miljardia dollaria. Kasvun ajurina toimii erityisesti funktionaalisten elintarvikkeiden kysyntä.

Muokattua tärkkelystä käytetään monilla teollisuudenaloilla, kuten elintarvike-, paperi-, kosmetiikka- ja tekstiiliteollisuudessa sen monipuolisten ominaisuuksien vuoksi. Luonnonkosmetiikan kasvava suosio tukee myös muokatun tärkkelyksen markkinoiden nousua.

Pikaruokaketjujen laajentuminen ja niiden pyrkimys parantaa tuotteiden makua ja rakennetta käyttämällä muokattua tärkkelystä tukevat markkinoiden kehitystä. Lisäksi pataruokien ja helppokäyttöisten elintarvikkeiden kysynnän kasvu Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa lisää muokatun tärkkelyksen tarvetta.

Markkinoiden kasvua kuitenkin rajoittavat kuluttajien kasvava vaatimus puhtaalle merkinnälle. Noin 65 % amerikkalaisista kuluttajista suosii luonnontuotteita kemiallisesti muokattujen sijaan. Suuryritykset kuten Ingredion Inc., Cargill, Inc. ja Tate & Lyle PLC pyrkivät kasvustrategioillaan, kuten yritysostoilla ja uusien tuotteiden lanseerauksilla, hyödyntämään markkinoiden kasvumahdollisuuksia.