Hernemaidon markkinoiden ennustetaan kasvavan 251,2 miljoonaan dollariin vuoteen 2027 mennessä

Allied Market Researchin tuoreen markkinaraportin mukaan hernemaidon globaalit markkinat kasvavat 122,9 miljoonasta dollarista 251,2 miljoonaan dollariin vuoteen 2027 mennessä. Kasvun ennustettu keskimääräinen vuosivauhti on 10,5 prosenttia.

Markkinoiden kysyntää ohjaavat ensisijaisesti kuluttajien muuttuvat ruokavaliot, kuten siirtyminen kasvipohjaisiin tuotteisiin sekä vegaanisen elämäntavan yleistyminen. Lisäksi kasvava tietoisuus laktoosi-intoleranssista ja pyrkimys vähentää eläinperäisten rasvojen saantia lisäävät kysyntää vaihtoehtoisille maitotuotteille.

Pohjois-Amerikka oli hernemaidon suurin markkina-alue vuonna 2019, ja sen odotetaan säilyttävän johtoasemansa. Vaikka markkinoiden kasvua tukevat uusien makuvaihtoehtojen ja pakkaustapojen kehittäminen, alan haasteina säilyvät raaka-aineiden hintavaihtelut sekä korkeat uuttokustannukset.

Tutkimus nostaa esiin alan keskeisiä toimijoita, kuten Nestlé SA, Ripple Foods ja Sproud, jotka kilpailevat markkinaosuudesta tuotekehityksen ja yhteistyöhankkeiden avulla.