Pernod Ricard vähentää vedenkulutusta ja parantaa vedenlaatua

Pernod Ricard on maailman vesipäivänä ilmoittanut edistymisestään globaaleissa hankkeissaan, jotka tähtäävät kestävän vedenkäytön varmistamiseen tuotannossaan. Hankkeet ovat osa yhtiön vuosien 2010-2020 ympäristösuunnitelmaa, jonka tavoitteena on parantaa veden laatua ja saatavuutta kaikissa tuotantoprosesseissa.

Vesi on keskeinen raaka-aine Pernod Ricardin tuotteissa, ja sitä käytetään kaikissa tuotantovaiheissa viinitarhojen kastelusta tislaamiseen. Yhtiö liittyi YK:n CEO Water Mandate -aloitteeseen vuonna 2010 ja sitoutui vähentämään vedenkulutustaan sekä varmistamaan, ettei vedenhankinta vahingoita tulevia vesivaroja. Vuosien 2010 ja 2017 välillä Pernod Ricard onnistui vähentämään vedenkulutusta 17 % tuotettua alkoholilitraa kohden, ja tavoitteena on 20 % vähennys vuoteen 2020 mennessä. Esimerkiksi Irlannin Midletonin tislaamo on vähentänyt kulutusta 35 % tislaamon kapasiteetin kasvattamiseen tähtäävien investointien ansiosta.

Jokainen yhtiön 99 tuotantolaitoksesta on arvioitu paikallisten vesivarojen riskien varalta. Tämän perusteella on laadittu toimenpidesuunnitelmia. Pernod Ricard India on rakentanut Rajasthanin kuiville alueille sadan kaivon järjestelmän, joka kerää vettä paikallisille kylille ja maanviljelyyn. Australiassa ja Uudessa-Seelannissa Pernod Ricard Winemakers käyttää tarkkoja tippukastelumenetelmiä kestävän rypäleiden kasvatuksen tukemiseksi.

Yhtiön mukaan vuonna 2016-2017 käsitellystä jätevedestä 18 % palautettiin ympäristöön ja 8 % kierrätettiin uudelleen viinitarhojen kasteluun käsittelyn jälkeen. Tislaamot hyödyntävät uutta teknologiaa jäteveden käsittelyssä, kuten Irlannin tislaamoiden bioreaktorit.

Pernod Ricard raportoi myös muista ympäristöohjelmistaan, kuten ympäristöjärjestelmien käyttöönotosta, kestävän maatalouden edistämisestä, luonnon monimuotoisuuden suojelusta, kestävien tuotteiden kehittämisestä sekä hiilidioksidipäästöjen ja jätteen vähentämisestä. Yhtiö pyrkii saamaan kaikki tuotantolaitoksensa ja viinitilansa sertifioituja ympäristöjärjestelmiä käyttäviksi vuoteen 2020 mennessä.