Kasviproteiinimarkkinat kasvoivat 7,5 % vuosivauhdilla vuoteen 2029 mennessä

Globaalit kasviproteiinimarkkinat olivat arvoltaan 14,3 miljardia dollaria vuonna 2024 ja niiden ennustetaan saavuttavan 20,5 miljardia dollaria vuoteen 2029 mennessä. Kasvua vauhdittavat lisääntyvä terveystietoisuus, eettiset ja ympäristölliset näkökohdat sekä muuttuvat ruokailutottumukset.

Härkäpapuproteiini on nopeimmin kasvava lähde tällä markkina-alueella ennustejakson aikana. Sen suosion kasvu heijastaa siirtymistä pois perinteisistä lähteistä, kuten soijasta. Härkäpavusta johdettu proteiini koostuu eristeistä, konsentraateista ja teksturoituna proteiinina, jota käytetään yleisesti kasvipohjaisissa lihatuotteissa. Johtavat yritykset, kuten Roquette Frères ja Ingredion, panostavat tuotannon lisäämiseen ja innovatiivisten härkäpapuproteiiniratkaisujen lanseeraamiseen.

Rehuosio kokee todennäköisesti korkeimman vuotuisen kasvuvauhdin kasviproteiinimarkkinoilla. Eläinperäisten tuotteiden kulutuksen kasvaessa nousee myös kysyntä kestävistä ja korkealaatuisista kasviproteiinirehuista. Erityisesti härkäpapuproteiini-isolaatteja käytetään yhä enemmän rehuissa, ja perunaproteiinit ovat suosittuja yhdistelmävalmisteissa.

Pohjois-Amerikka odotetaan dominoivan kasviproteiinimarkkinoita. Alueen terveystietoisten kuluttajien, kasvavan ympäristötietoisuuden ja kasvipainotteisten ruokavalioiden lisääntymisen uskotaan ajavan tätä kasvua. Maataloustuotteiden tuotannon ympäristövaikutusten, kuten metsäkadon ja päästöjen, vähentämiseen liittyvät huolet vaikuttavat myös eläinproteiinien käytön vähenemiseen.

Lisäksi alalla tapahtuu strategisia kumppanuuksia kestävien proteiinilähteiden kehittämiseksi. Archer Daniels Midland (ADM) on esimerkiksi yhteistyössä Air Protein Inc:n kanssa tutkiakseen uusia, ilmakehän alkuaineista tuotettavia proteiineja. Tämä yhteistyö yhdistää ADM:n ravitsemus- ja formulointiosaamisen Air Proteinin maattomaan maatalousalustaan, tavoitteena lanseerata maailman ensimmäinen kaupallisen mittakaavan ilmaproteiinitehdas.