Popeyes karsii siipivalikoimaansa heikon myynnin seurauksena
Ravintolaketju Popeyes supistaa siipivalikoimaansa seitsemän peräkkäisen heikon neljänneksen jälkeen. Tavoitteena on yksinkertaistaa toimintaa ja keskittyä ydinliiketoimintaan.
Pikaruokaketju Popeyes vähentää siipituotteidensa tarjontaa pyrkien kääntämään pitkään jatkuneen myynnin laskunsa. Päätös on merkittävä, sillä siivet ovat olleet yksi ketjun suosituimmista lisäyksistä vuoden 2019 suositun kanaleivän jälkeen.
Ketjun taustayhtiö Restaurant Brands International kertoi, että siipien valmistus aiheuttaa tarpeetonta monimutkaisuutta ravintoloiden toiminnassa. Yhtiö aikoo nyt keskittyä perinteisiin luullisiin kanoihin, kanapaloihin ja voileipiin. Toimitusjohtaja Josh Kobza kuvaili muutosta tarpeelliseksi kompromissiksi ketjun pitkän aikavälin terveyden turvaamiseksi.
Popeyesin samankaltaisten yksiköiden myynti laski kolmannella neljänneksellä 2,2 prosenttia, mikä merkitsee seitsemättä peräkkäistä laskukvartaalia. Yhtiö on vastannut markkinahaasteisiin myös henkilöstömuutoksilla, kuten markkinointijohtaja Matt Rubinin irtisanomisella.