Prosecco DOC järjestää kokkikoulutusta Isossa-Britanniassa

Prosecco DOC -konsortio päättää vuoden 2026 Chef Residency -ohjelmansa Isossa-Britanniassa järjestettävällä vierailulla, jossa isäntänä toimii kokki Bethany Hipwell. Ohjelma korostaa yhteistyötä ja kulttuurivaihtoa, samalla kun se vahvistaa Prosecco DOC:n asemaa yhtenä Ison-Britannian suurimmista viinivienneistä.

Bethany Hipwell, joka tunnetaan työstään Michelin-tähdellä palkitussa Hambleton Hallissa ja The Two Pigs -ravintolassa, osallistuu tapahtumiin Milanossa lokakuussa. Ennen sitä hän tutustuu Prosecco DOC -viinialueeseen Italiassa syventääkseen ymmärrystään alueen perinteistä ja tuotannosta.

Ohjelmaan kuuluu mestarikursseja ja työpajoja nuorille ravintola-alan ammattilaisille, joissa keskitytään nykykeittiöön ja laadukkaiden raaka-aineiden käyttöön. Viikon huipentumana on kutsutuille tarkoitettu illallinen, joka esittelee brittiläisen keittiön näkökulmaa ja symboloi kansainvälistä yhteistyötä.

Prosecco DOC on merkittävä vientituote Isossa-Britanniassa, jossa se on Yhdysvaltojen jälkeen suurin markkina, kattaen yli 100 miljoonaa pulloa vuodessa. "Päätöksemme päättää ohjelma Isossa-Britanniassa on meille erityisen merkityksellinen", sanoo konsortion puheenjohtaja Giancarlo Guidolin. Hän korostaa Prosecco DOC:n roolia italialaisen tyylin ja vieraanvaraisuuden lähettiläänä maailmalla.