Runte Refrigeration julkaisi oppaan lihakauppojen kylmäsäilytysratkaisujen valintaan

Shandong Runte Refrigeration Technology Co., Ltd. on julkaissut oppaan, joka neuvoo lihakauppoja sopivimman tuorelihan esittelyjääkaapin valinnassa. Lähes 30 vuoden kokemukseen perustuva opas pyrkii auttamaan kauppiaita lisäämään myyntiä ja parantamaan tuottoja optimaalisen kylmäsäilytyksen avulla.

Yhtiö esittelee oppaassaan kaksi päätyyppiä: pistotulpalla toimivat (itseohjautuvat) yksiköt, jotka soveltuvat pienempiin tiloihin helpon asennettavuuden ja siirrettävyyden vuoksi, sekä kaupalliset (erilliset) järjestelmät suurille supermarketeille. Kaupalliset järjestelmät siirtävät lämmön ja melun ulos tiloista, mahdollistaen hiljaisemman ja viileämmän myymäläympäristön.

Oppaassa käsitellään myös liha-hävikin ja kuivumisen ehkäisyä. Runten laitteet on suunniteltu pitämään lämpötila tarkasti välillä -1–+5 celsiusastetta ilman jäätymistä. Lisäksi hidas ilmankierto ja kosteuden ylläpito estävät lihan värin muuttumista ja painon laskua.

Tärkeänä tekijänä esitellään myös lasityyppi: kaareva lasi tarjoaa modernin ilmeen ja vähentää häikäisyä, kun taas tasainen lasi on käytännöllinen nopeaan täyttöön ja puhdistukseen. Kaikki Runten laitteet valmistetaan SUS304-ruostumattomasta teräksestä hygienian ja korroosionkestävyyden varmistamiseksi, mikä helpottaa myös elintarviketurvallisuustarkastuksia.