Ihonhoitotieteiliijät perustivat alkoholittoman olutbrändin
Symbiome-ihonhoitobrändin perustajat hyödyntävät fermentointiosaamistaan uudessa alkoholittomassa "hyötyjuomassa" HOPKINDissa. Brändi lanseerataan elokuussa.
Ihonhoitobrändi Symbionen perustajat ovat lanseeraamassa uutta alkoholitonta olutta nimeltä HOPKIND. Larry Weiss ja Julia Durack, jotka ovat aiemmin tutkineet fermentointia ja mikrobiomia ihonhoitotuotteisiin keskittyneen Symbionen kehittämiseksi, laajentavat nyt asiantuntemustaan juomateollisuuteen.
HOPKIND, jonka on määrä lanseerata elokuussa, markkinoidaan "hyötyjuomana". Yritys pyrkii korostamaan alkoholittoman oluen potentiaalisia terveysvaikutuksia, jotka liittyvät fermentointiin ja mataliin kalori- ja sokeripitoisuuksiin. Tämän strategian taustalla on havainto, että funktionaaliset juomat ovat kasvava trendi hyvinvointialalla.
"Fermentointi on elämän yhdistävä kudos, lähes 4 miljardin vuoden evoluution tuote", sanoi Symbionen perustaja ja tiedejohtaja Larry Weiss. "Teollistumisen myötä olemme vahingossa etääntyneet muinaisista ja terveellisistä mikrobeista, jotka lisäsivät vastustuskykyämme ja terveyttämme. Fermentoidun ruoan kulutuksen lisääminen on yksi tapa palauttaa nämä katkenneet yhteydet."
Weissin ja hänen tiiminsä mukaan monet olemassa olevat alkoholittomat oluet keskittyvät lähinnä makuun ja alkoholittomuuteen. HOPKIND sen sijaan pyrkii erottumaan tarjoamalla terveyshyötyjä, jotka perustuvat tieteelliseen tutkimukseen fermentoiduista elintarvikkeista. Idean sanotaan syntyneen, kun yritys kehitti alun perin kapselimuotoista lisäravinnetta suoliston terveyden tukemiseksi.