Tutkimus: Elintarvike- ja juomateollisuus kamppailee tekoälyn hyödyntämisessä
Rockwell Automationin raportin mukaan elintarvikevalmistajat siirtyvät tekoälypiloteista tuotantoon, mutta kohtaavat merkittäviä esteitä skaalautuvuudessa.
Elintarvike- ja juomateollisuuden yritykset kiihdyttävät tekoälysovellusten käyttöönottoa, mutta siirtymä kokeellisista pilottihankkeista mitattaviin liiketoimintahyötyihin osoittautuu haastavaksi. Rockwell Automationin tuoreen tutkimuksen mukaan ala etsii parhaillaan ratkaisuja teknologian integroimiseksi laajamittaisiin tuotantoprosesseihin.
Tutkimus nostaa esiin keskeisiä pullonkauloja, jotka estävät tekoälyn täyden potentiaalin hyödyntämisen. Näitä ovat muun muassa datan hallintaan liittyvät vaikeudet, osaajapula ja olemassa olevien tuotantojärjestelmien yhteensopivuusongelmat. Vaikka halu digitalisoida toimintoja on kasvanut, investointien tuotto jää monilla toimijoilla odotettua pienemmäksi.
Sektorin yritykset keskittyvät nyt toimintatapoihin, joilla tekoälystä saadaan mitattavaa hyötyä suhteessa käytettyihin investointeihin. Alan asiantuntijoiden mukaan menestyminen vaatii siirtymistä irrallisista ratkaisuista kohti kattavampia automaatioarkkitehtuureja, jotka mahdollistavat tekoälyn jatkuvan käytön.
Raportin perusteella tekoälyn strateginen hyödyntäminen elintarviketeollisuudessa on yhä varhaisessa vaiheessa, vaikka teknologian integrointi onkin noussut yritysten prioriteettilistalla kärkeen.