Sushi-dokumentti "Mitani - The Mariage of Sushi" sai ensi-iltansa San Sebastiánissa
Elokuva kokki Yasuhiko Mitaniista esitettiin San Sebastiánin elokuvajuhlilla. Ensi-illan jälkeen järjestettiin yleisötapahtuma ja elokuva esitettiin Basque Culinary Centerissä.
Dokumenttielokuva "MITANI – The Mariage of Sushi", joka kertoo sushikokki Yasuhiko Mitaniin kulinaarisesta filosofiasta ja MITANI New Yorkin avajaisista, esitettiin maailmanensi-illassaan 74. San Sebastiánin kansainvälisillä elokuvajuhlilla 23. syyskuuta 2026. Elokuva kilpaili festivaalin Culinary Zinema -osiossa.
Ensi-illan jälkeen Mitani ja MITANI New Yorkin tiimi järjestivät myydyn loppuun ohjelman, jossa tarjoiltiin "Mitani Mariage" -elämys, joka yhdistää sushia ja kausiruokia samppanjan, viinin ja saken kanssa. Tapahtuma pyrki tuomaan elokuvan maailmaa eloon moniaistisena kokemuksena.
Elokuvaa esitettiin myös Basque Culinary Centerissä, tunnetussa kulinaarisen koulutuksen oppilaitoksessa, jossa Mitani keskusteli opiskelijoiden kanssa urastaan ja ruokafilosofiastaan. Festivaalin yleisö otti elokuvan vastaan innostuneesti, ja sen tekijät kutsuttiin festivaalin päätösgaalaan.
MITANI New York avattiin Manhattanilla toukokuussa 2026, ja se sijaitsee historiallisessa Lotte New York Palace -hotellissa. Ravintola tarjoaa intiimin ruokailukokemuksen, joka heijastaa Mitaniin lähes puolen vuosisadan kokemusta sushikokkina ja hänen "Mitani Mariage" -konseptiaan, jossa ruoka ja juoma yhdistyvät saumattomasti.