Kaksi salmonellaepidemian aiheuttajaa vaanii elintarvikkeissa: munat ja jalapeñot

Yhdysvalloissa on meneillään kaksi merkittävää, samanaikaista salmonellaepidemiaa, jotka ovat levinneet yli 30 osavaltioon ja johtaneet yli 60 ihmisen sairaalahoitoon. Viranomaiset ovat tunnistaneet kaksi eri syytä epidemioille: toinen liittyy kananmunatuotteisiin ja toinen meksikolaisiin jalapeñoihin.

Ensimmäinen epidemia on yhdistetty kananmunatuotteisiin, joiden epäillään saattaneen altistua salmonellalle. Jo viime kuussa yli 1,6 miljoonaa munapakkausta, yhteensä noin 19 miljoonaa munaa, vedettiin pois markkinoilta. Midwest Poultry Servicesin tuottamat munat toimitettiin useisiin ruokakauppoihin eri puolilla maata. Yhdysvaltain tautienvalvontakeskuksen (CDC) mukaan munien kautta levinnyt salmonella on aiheuttanut 98 tartuntaa ja vaatinut 26 ihmisen sairaalahoitoa. Useita kymmeniä eri munatuotemerkkejä, kuten Kroger, Simple Truth ja Cal-Maine, on vedetty pois myynnistä. Tartuntoja on raportoitu 17 osavaltiossa.

Toinen erillinen salmonellaepidemia liittyy Meksikon Sinaloasta peräisin oleviin jalapeñoihin, joita oli jakanut Coast Citrus Distributors. Tämä epidemia on toistaiseksi aiheuttanut 345 tartuntaa, joista 36 on vaatinut sairaalahoitoa. Vaikka jalapeñoja on pääasiassa toimitettu ravintoloihin ja tukkumyyntiin, viranomaiset selvittävät vielä niiden mahdollista myyntiä päivittäistavarakaupoissa. Tunnetuista pikaruokaketjuista Chipotle Mexican Grill ja Qdoba ovat lopettaneet kyseisten jalapeñojen käytön, minkä vuoksi viranomaisten mukaan riskiä näiden ravintoloiden kautta ei enää pidetä merkittävänä.

Tartuntoja on raportoitu 36 osavaltiossa, ja viranomaiset kehottavat kuluttajia olemaan varovaisia ja välttämään mainittuja tuotteita. Salmonellan oireita ovat ripuli, kuume ja vatsakrampit. Jos epäilee altistuneensa, on syytä hakeutua lääkäriin.