USTOA julkaisee uuden Global Kitchen -kauden painottaen kulinaarista matkailua

United States Tour Operators Association (USTOA) käynnistää uuden Global Kitchen -videosisältö- ja digitaalisen keittokirjakampanjansa, joka syventyy paikallisiin ruokakulttuureihin kolmessa uudessa kohteessa: Québec Cityssä, Kanadassa; Chongqingissä, Kiinassa; ja Caliossa, Kolumbiassa.

Jo toisen kautensa aloittava sarja esittelee aitoja paikallisia ruokaperinteitä ja pyrkii tarjoamaan katsojille syvemmän ymmärryksen kohteiden kulttuureista kulinaarisen matkailun kautta. Tämän vuoden tuotannossa seurataan kokkeja, ruokakirjailijoita ja paikallisia asiantuntijoita, jotka tutkivat katukeittiöitä ja paikallisia kulinaarisia helmiä.

Videosisältö keskittyy erityisesti Québec Cityn vaahterasiirappitaffiin, Chongqingin paikalliseen Mahua-naposteltavaan ja Caliossa sijaitsevan Alameda Marketin eksoottisiin hedelmiin ja perinteisiin kolumbialaisiin tamaleihin. Kampanjaan kuuluu myös digitaalinen keittokirja, joka sisältää reseptejä useammasta kohteesta, kuten Buenos Airesista, Saksasta, Maltalta ja Turkista.

USTOA:n toimitusjohtaja Terry Dale korostaa, että matkailijat etsivät yhä merkityksellisempiä tapoja yhdistyä vierailukohteisiinsa. "Kulinaarinen matkailu tarjoaa ikkunan paikallisiin perinteisiin ja luo syvemmän yhteyden ihmisiin ja paikkoihin, jotka muokkaavat kohteen identiteettiä", Dale sanoi.

USTOA edistää kulinaarista matkailua, joka tukee paikallisyhteisöjä ja auttaa säilyttämään ruokaperinteitä. Kampanja toteutettiin yhteistyössä Quebecin matkailualan liiton, Kiinan kansallisen matkailutoimiston ja Promolombian kanssa.