WHO julkaisee ohjeet terveellisestä ruokavaliosta

Maailman terveysjärjestö (WHO) on korostanut terveellisen ruokavalion tärkeyttä julkaisemalla joukon yksityiskohtaisia ohjeita. Keskittyen erityisesti vauvojen ravitsemukseen, WHO suosittelee yksinomaan rintamaitoa kuuden ensimmäisen elinkuukauden aikana ja sen jatkamista vähintään kahden vuoden ikään asti. Välittömästi rintamaidon rinnalle suositellaan monipuolisten ja turvallisten kiinteiden ruokien aloittamista kuuden kuukauden iässä.

Ohjeistus kieltää suolan ja sokerin lisäämisen alle kaksivuotiaiden lasten ruokiin. WHO:n mukaan rintamaito tarjoaa kaikki vastasyntyneen tarvitsemat ravintoaineet ja nesteet ensimmäisten kuukausien aikana, parantaen samalla vastustuskykyä yleisiä lapsuuden sairauksia vastaan. Pitkällä aikavälillä rintaruokinta voi vähentää riskiä sairastua myöhemmin elämässä ylipainoon, diabetekseen, sydän- ja verisuonitauteihin.

Laajemmin tarkasteltuna monipuolinen ja tuoreisiin, prosessoimattomiin raaka-aineisiin perustuva ruokavalio on välttämätön sekä lapsille että aikuisille. WHO suosittelee yhdistelmää peruselintarvikkeita, palkokasveja, vihanneksia, hedelmiä ja eläinkunnan tuotteita. Vihannesten ja hedelmien runsas käyttö vähentää merkittävästi riskiä sairastua lihavuuteen, sydäntautiin, aivohalvaukseen, diabetekseen ja tiettyihin syöpiin.

Terveelliseen ruokavalioon kuuluu myös kohtuullinen määrä rasvoja ja öljyjä, painottaen tyydyttymättömiä kasviöljyjä (kuten oliivi- tai auringonkukkaöljyä) eläinrasvojen sijaan. Prosessoituja lihoja ja transrasvoja sisältäviä elintarvikkeita tulisi välttää. Suolan ja sokerin saannin rajoittaminen on myös keskeistä verenpaineen ja hampaiden terveyden kannalta. WHO kehottaa rajoittamaan suolaisia ja sokerisia välipaloja sekä sokeripitoisia juomia.