Wisconsinin kokit haastavat Crave Brothersin juustoilla kansallisena pizzakuukautena

Crave Brothers Farmstead Cheese aloittaa kansallisen pizzakuukauden lokakuussa järjestämällä yhteistyön, jossa Wisconsinin kokit ja ravintolat esittelevät Crave Brothersin juustojen monipuolisuutta luovilla pizzaresepteillä.

Jokainen osallistuva kokki loi alkuperäisen pizzareseptin, jossa käytettiin vähintään yhtä Crave Brothersin juustoa. Tuloksena on kokoelma innovatiivisia reseptejä, jotka ylittävät perinteiset täytteet ja korostavat yrityksen juustojen erilaisia käyttötapoja ruoanlaitossa.

Kokeihin kuuluu muun muassa Dana Spandetin "Crave the Flame" Milwaukee/West Allisista, jossa yhdistyvät Oaxaca-juusto, paahdettu kurpitsa ja chilihunaja. Madisonilainen Evan Dannells esittelee "The Burrata Pie" -annoksen, jossa käytetään tuoretta burrataa ja calabrialaiskastiketta. Marlee Crave esittää St. Croix Fallsista "The Pizza Burgerin", joka yhdistää paistetut mozzarellapalat burgerin muotoon.

Näitä erikoispizzoja on saatavilla valituissa ravintoloissa ja tapahtumissa läpi lokakuun. Yritys toivoo, että tämä aloite tarjoaa kuluttajille uusia tapoja kokea heidän juustojaan. Crave Brothers Farmstead Cheese valmistaa useita juustoja, kuten tuoremozzarellaa, mascarponea, oaxacaa, burrataa ja farmer's rope -juustoa Etelä-Wisconsinissa kestävän kehityksen periaattein.