Alpenhaus : Une entreprise familiale perpétue la tradition du restaurant de montagne de Kitzbühel

L'Alpenhaus, un restaurant de montagne à Kitzbühel situé à 1 670 mètres d'altitude sur le Kitzbüheler Horn, est géré par la famille Reisch depuis plus de 130 ans. Accessible par le téléphérique Hornbahn ou par la nouvelle route panoramique, l'établissement est réputé pour sa vaste terrasse ensoleillée et ses trois poêles en faïence.

Actuellement dirigée par Franz et Ursula Reisch, l'exploitation est transmise à leurs enfants, Franziska et Hans-Peter, qui représentent la quatrième et la cinquième génération de la famille. Le restaurant sert des spécialités régionales telles que le Wiener Schnitzel, le lard fumé maison et les quenelles aux épinards, ainsi que des desserts populaires comme le Kaiserschmarrn et les gâteaux faits maison.

Au-delà de son cadre alpin et de ses offres culinaires, l'Alpenhaus revêt une importance historique. Il a été acquis pour la première fois par le pionnier du ski Franz Reisch en 1883. Exploité comme hôtel par la deuxième génération, Ernst Reisch l'a transformé en un établissement ouvert à la journée lors de la troisième génération, supervisant la construction de la route panoramique en 1965.

La jeune génération, Franziska et Hans-Peter, impliquée dans l'entreprise depuis leur enfance, joue un rôle essentiel dans sa gestion. Leur engagement et leur formation touristique garantissent que l'Alpenhaus demeure une destination prisée des sportifs, des gourmets et des familles.