American Express lance un programme de leadership pour la restauration

American Express et Resy annoncent la création d'une nouvelle académie nationale de leadership conçue pour aider les propriétaires et gestionnaires de restaurants à développer leurs compétences en gestion d'équipe et à améliorer leur rentabilité. Ce programme vise à les accompagner dans la navigation des complexités de l'industrie actuelle.

L'initiative, développée en partenariat avec la National Restaurant Association Educational Foundation, réunira 30 leaders de la restauration issus de tout le pays pour un programme de développement de quatre mois débutant cet automne.

Ce lancement intervient à un moment où les opérateurs de restaurants sont confrontés à de nombreux défis, notamment des coûts alimentaires élevés, des pénuries de main-d'œuvre sur plusieurs marchés et une clientèle de plus en plus sélective quant à ses dépenses. Le succès de nombreux établissements indépendants dépend autant de la gestion efficace du personnel et des finances que de la qualité des plats proposés.

Alors que les écoles culinaires enseignent les techniques de cuisson, les opportunités pour les propriétaires de restaurants de développer les compétences commerciales nécessaires à la gestion d'une exploitation prospère sont limitées. Cette académie cherche à combler cette lacune en matière de développement professionnel.