Un scientifique d'Amway co-rédige un article sur la nutrition

Ada, Michigan – Keith Randolph, Ph.D., chercheur chez Amway Global Discovery, est co-auteur d'un article publié dans le European Journal of Nutrition. L'article, paru en mai 2017 et intitulé "Optimal nutrition and the ever-changing dietary landscape—a conference report", aborde la nécessité de faire évoluer les recommandations et les politiques nutritionnelles à mesure que la science progresse.

La contribution de Randolph met l'accent sur le lien entre les recherches existantes et les nouvelles. Il a analysé des études antérieures sur l'alimentation et les maladies, qui ont influencé les recommandations de l'Organisation Mondiale de la Santé concernant la consommation de fruits et légumes chez les adultes, ainsi que des recherches plus récentes explorant les effets anti-âge des régimes alimentaires riches en végétaux.

En reliant ces domaines de recherche, Randolph établit une base pour comprendre comment une alimentation riche en fruits et légumes peut contribuer à une vie non seulement plus saine, mais aussi plus longue. Il souligne le rôle des phytonutriments, ces composants uniques des aliments végétaux, comme facteurs clés pour promouvoir la santé et réduire les risques de maladies.

La publication s'appuie en partie sur des présentations faites par Randolph et d'autres scientifiques lors du symposium scientifique international du Council for Responsible Nutrition en 2017 à Hambourg. Une conclusion majeure du symposium fut que les régimes alimentaires à base de plantes sont essentiels pour atteindre une santé optimale et une longévité saine. Randolph a spécifiquement rédigé une section intitulée "Plant-based dietary patterns, chronic disease risk, and healthy longevity: an emerging paradigm for phytonutrients and health promotion."