Le restaurant espagnol Asador Etxebarri classé premier au monde pour 2026
Le restaurant Asador Etxebarri, situé à Atxondo en Espagne, occupe la première place du classement 2026 des 50 meilleurs restaurants au monde.
L'établissement Asador Etxebarri, situé à Atxondo, en Espagne, a été désigné meilleur restaurant du monde lors du dévoilement du classement « The 50 Best Restaurants 2026 » à Lima, au Pérou. Ce classement évalue la scène gastronomique à travers 28 territoires.
Sous la direction du chef Victor Arguinzoniz, le restaurant se distingue par ses techniques de cuisson au feu de bois typiquement basques. Le podium est complété par le restaurant Gaggan, situé à Bangkok, et l'Alchemist, situé à Copenhague.
Le classement 2026 intègre onze nouveaux restaurants. Des distinctions régionales ont également été décernées, notamment à Atomix à New York pour l'Amérique du Nord et à La Colombe au Cap pour le continent africain.