Barchetta, chophouse italien, ouvre ses portes à l'Omni Fort Lauderdale

L'Omni Fort Lauderdale a annoncé l'ouverture de Barchetta, un nouveau restaurant de style "chophouse" italien côtier situé sur l'Intracoastal Waterway. L'établissement, situé au 1880 SE 17th St., à côté de l'hôtel et du Broward County Convention Center, présente une interprétation moderne des traditions culinaires italiennes côtières, mariant des ingrédients italiens importés et des influences de la Floride du Sud.

Dirigé par le chef exécutif David Caceres, le menu de Barchetta comprend des spécialités telles que la Bistecca Fiorentina, un T-bone pour deux ; le Frutti di Mare, avec du mérou noir de Floride et du caviar ; et les Bucatini Cacio e Pepe, des pâtes faites maison. La carte des boissons propose des cocktails d'inspiration italienne et une sélection de vins italiens.

Le nom "Barchetta", qui signifie "petit bateau" en italien, évoque aussi bien les petites embarcations côtières que les voitures de sport italiennes classiques. Le design intérieur combine des tons chauds, du bois, de la pierre et du cuir, créant une atmosphère accueillante avec des détails contemporains et des œuvres d'art inspirées de l'Italie.

L'ouverture de Barchetta devrait créer environ 52 emplois et contribuer au secteur de l'hôtellerie et du tourisme du comté de Broward. "Barchetta est une partie importante de cette vision", a déclaré Gayla Guyse, directrice générale de l'Omni Fort Lauderdale, soulignant l'objectif de l'hôtel de s'intégrer à la communauté locale.

Barchetta est ouvert du mardi au dimanche. Le service du dîner est assuré de 17h00 à 23h00, avec des horaires prolongés jusqu'à minuit les vendredis et samedis. Les réservations peuvent être effectuées via OpenTable.