Le programme de marketing sectoriel du Beef Checkoff aide les restaurants et détaillants face aux prix élevés

DENVER, 24 septembre 2026 – Face à la hausse des prix du bœuf, les restaurants et les détaillants cherchent des moyens d'équilibrer les coûts et la demande des consommateurs. Le programme de marketing sectoriel financé par le Beef Checkoff fournit à ces entreprises des stratégies pour maintenir la position concurrentielle du bœuf sur les menus et dans les rayons boucherie.

L'initiative vise à maintenir la visibilité et l'attrait du bœuf pour les consommateurs, même en période de coûts élevés. Melissa Daniels, éleveuse de bétail et membre du Beef Board, a souligné l'importance de s'assurer que le bœuf reste une option présentée aux clients.

Mis en œuvre par la National Cattlemen's Beef Association (NCBA), l'équipe de marketing sectoriel collabore directement avec les chaînes de restaurants, les détaillants, les distributeurs et les plateformes de commerce électronique, y compris des entreprises majeures comme Walmart et McDonald's. Au cours de l'exercice 2025, le programme a touché plus de 250 décideurs par le biais de visites industrielles, de sessions d'idéation culinaire et de formations.

Le programme s'appuie sur des études de marché, une expertise du bœuf et des ressources marketing pour aider les partenaires à mieux comprendre, promouvoir et vendre le bœuf plus efficacement. Cela peut impliquer l'identification de coupes ou d'applications alternatives lorsque les coûts sont élevés, ou le développement de nouveaux concepts de menu pour les restaurants. Par exemple, une chaîne de hamburgers a reçu une aide pour développer six nouveaux concepts de menu.

Mme Daniels a noté que ces partenariats se concentrent sur la résolution de défis commerciaux, tels que la gestion des prix élevés du bœuf, en identifiant des coupes ou des utilisations alternatives qui préservent la valeur du bœuf pour les consommateurs.