Blinkit se lance dans l'épicerie premium avec Gourmet

La plateforme de commerce rapide Blinkit a lancé son nouveau service d'épicerie premium, Gourmet, dans des zones sélectionnées de Bengaluru, Delhi-NCR et Mumbai. Cette expansion vers des produits alimentaires plus chers, tels que les pains artisanaux et les fromages, vise à augmenter la valeur moyenne des commandes de l'entreprise. Ces produits sont proposés 20 à 30 % plus cher que les marques de masse.

Le service opère à partir d'un réseau distinct d'environ cinq dark stores dédiés. Cette initiative fait suite au premier trimestre rentable de Blinkit, bien que la marge bénéficiaire n'ait été que de 0,3 % de la valeur des commandes, manquant l'objectif de 5 à 6 %. Les produits à plus forte marge sont considérés comme un levier clé pour augmenter les revenus par commande.

La valeur moyenne des commandes de Blinkit est restée stable autour de 525 roupies au quatrième trimestre de l'exercice 2026, la stratégie de l'entreprise favorisant des commandes plus fréquentes et plus petites. Bien que le nombre de clients ait doublé d'une année sur l'autre, la taille moyenne du panier n'a pas augmenté, soulignant la nécessité d'augmenter la valeur des commandes individuelles.

La croissance géographique facile dans les plus grandes villes indiennes est limitée, ce qui pousse l'entreprise à rechercher une croissance dans des villes plus petites. Blinkit souligne l'importance croissante de la valeur des commandes à mesure que la croissance en volume devient plus difficile. Une concurrence intense et des remises agressives ont également pesé sur les marges du segment de masse, conduisant Blinkit à privilégier la discipline des prix plutôt que d'égaler les tactiques de frais de zéro des concurrents.