Bonduelle clarifie la teneur nutritionnelle et la préparation de ses produits alimentaires

Bonduelle, transformateur d'aliments d'origine végétale, a cherché à améliorer sa communication en publiant une section détaillée de questions fréquemment posées (FAQ) et un glossaire sur son site web institutionnel.

La section aborde les préoccupations clés des consommateurs en matière de nutrition. Bonduelle confirme que ses légumes en conserve ne contiennent aucun conservateur. La durée de conservation des produits est assurée par un processus de blanchiment et de stérilisation qui élimine les micro-organismes. L'entreprise souligne son objectif de développer des produits végétaux sains, pauvres en sodium et dotés de profils nutritionnels optimaux.

Concernant l'utilisation du sel, Bonduelle précise que ses salades fraîches en sachet et ses légumes surgelés de base ne contiennent pas de sel ajouté ; toute teneur en sel indiquée provient des niveaux naturels de sodium des légumes. Les produits préparés, tels que les salades composées et les plats en conserve, ont vu leurs teneurs maximales en sel mises en place depuis 2008, et l'entreprise a progressivement réduit le sel dans ses recettes.

En matière de sucre, Bonduelle indique que presque tous ses produits ne contiennent pas de sucre ajouté. Lorsque du sucre est ajouté, c'est pour des raisons culinaires et il est limité à un maximum de 2,5 % du poids total du produit, conformément aux recommandations de l'Organisation Mondiale de la Santé. L'entreprise reformule également activement ses recettes pour réduire la teneur en sucre.

Bonduelle fournit également des informations sur ses initiatives de développement durable, en mettant l'accent sur la récolte locale et les avantages des aliments d'origine végétale. L'entreprise soutient également les cantines scolaires avec des options végétales et des services de conseil.