Université de Breda : L'intention d'achat, pas la faim, motive les achats imprévus
Une nouvelle recherche de l'Université de Breda remet en question le conseil d'éviter de faire les courses en ayant faim. L'étude révèle que l'objectif d'une visite au magasin est un moteur plus important pour les achats imprévus que la faim physique.
Breda, Pays-Bas – Une nouvelle recherche de la Breda University of Applied Sciences (BUas) remet en question le conseil courant d'éviter de faire ses courses alimentaires en ayant faim. L'étude, publiée à l'approche de la Journée Mondiale de l'Alimentation le 16 octobre, a révélé que l'intention initiale des acheteurs pour leur visite a un impact significativement plus important sur les achats imprévus que la faim physique.
Le chercheur Sait Durgun a analysé plus de 3 000 tickets de caisse et a constaté que la faim en soi n'augmentait pas significativement les achats imprévus pour l'ensemble du panier. La seule exception concernait les collations et les sucreries, où chaque augmentation d'un point sur l'échelle de la faim était associée à une probabilité accrue de 9 % d'un achat imprévu.
L'âge a également joué un rôle. Les acheteurs plus âgés, âgés de 55 ans et plus, ont effectué le moins d'achats imprévus, malgré le fait qu'ils aient rapporté les niveaux de faim les plus élevés. Cela suggère que l'expérience et le contrôle de soi peuvent l'emporter sur l'influence de l'appétit physique.
Le prédicteur le plus significatif des achats imprévus était la raison pour laquelle le client est entré dans le magasin. Les acheteurs qui venaient uniquement pour flâner ont effectué des achats imprévus près de sept fois plus souvent que ceux qui effectuaient un achat de produits alimentaires de routine. La recherche souligne que l'intention planifiée avant d'entrer dans le magasin peut être plus cruciale que le niveau de faim.