Cargill aborde la science sensorielle dans un webinaire sur les solutions alimentaires
Cargill a organisé un webinaire explorant comment la science sensorielle et la science du consommateur peuvent améliorer le développement de produits alimentaires et maximiser l'intention d'achat des consommateurs. La session a détaillé les approches et les programmes internes de l'entreprise.
Le géant mondial de l'agroalimentaire Cargill a diffusé l'enregistrement d'un webinaire axé sur le rôle de la science sensorielle et de la science du consommateur dans le développement de solutions alimentaires pour le marché européen. La session visait à identifier les caractéristiques sensorielles clés qui maximisent l'intention d'achat des consommateurs lors du développement de produits.
Le webinaire a mis en lumière le programme propriétaire de Cargill, "Cargill™ Heartbeats", qui fait le lien entre la science, les émotions des consommateurs et leurs préférences. Ce programme combine des tests de produits et des analyses approfondies avec une évaluation sensorielle experte pour orienter la création de produits.
Cargill souligne que le goût reste un facteur non négociable pour les consommateurs, qu'ils recherchent des plaisirs gourmands, des options économiques ou des choix plus sains et durables. L'expérience sensorielle est au cœur de leurs efforts de développement de produits.
Les entreprises ayant manqué l'événement en direct peuvent désormais accéder à l'enregistrement pour en savoir plus sur les développements stratégiques dans le domaine de la science sensorielle, les nouvelles méthodes et outils, et obtenir des informations plus approfondies sur le programme HEARTBEAT de Cargill.