Cargill double sa capacité à Deventer pour les enrobages spéciaux

Cargill augmente sa production d'enrobages et de garnitures spéciaux en doublant la capacité de son usine dédiée à Deventer, aux Pays-Bas. Cette expansion stratégique vise à répondre à la demande croissante des clients pour des solutions rentables qui maintiennent l'attrait pour le consommateur tout en protégeant les marges bénéficiaires.

L'usine de Deventer, exclusivement axée sur les enrobages et les garnitures, améliore ses capacités pour les poudres et arômes non standard. Elle introduit également de nouveaux processus pour la manipulation des graisses à différents points de fusion, ainsi que des poudres de cacao et des substituts de sucre. Cette expansion permettra la production de produits tels que des enrobages et garnitures sans huile de palme, et la nouvelle alternative de confiserie Nextcoa™ de Cargill, développée avec Voyage Foods et fabriquée à partir de pépins de raisin et de tournesol.

L'installation modernisée permettra également la production d'inclusions en morceaux et de solutions composites pour les clients exigeant des allégations "sans noix". L'usine dispose de lignes de production séparées pour assurer la conformité, avec une ligne dédiée aux produits sans noix et une autre pour les articles contenant des noisettes. Ces lignes sont optimisées pour l'efficacité et l'augmentation des volumes.

La spécialisation de Cargill sur le site de Deventer garantit que les innovations peuvent avoir un impact significatif sur les produits finaux, améliorant l'attrait visuel ou l'expérience sensorielle. Les clients peuvent exploiter les laboratoires flexibles de l'usine pour développer de nouvelles saveurs et textures. De plus, ils peuvent collaborer avec les techniciens de l'usine sur le développement de recettes et recevoir un soutien sur place, y compris l'accès à un panel sensoriel d'experts au House of Chocolate® à Mouscron, en Belgique.