Cargill explique le rôle de la bioéconomie dans l'alimentation et l'agriculture

Le groupe mondial Cargill a exposé l'importance de la bioéconomie, un secteur qui utilise des ressources renouvelables d'origine naturelle, telles que les plantes, les micro-organismes et certains déchets, pour produire des denrées alimentaires, des matériaux et de l'énergie. L'explication de l'entreprise met en lumière la transition vers des méthodes de production plus durables.

La bioéconomie vise à établir un écosystème plus durable capable de relever des défis mondiaux majeurs, notamment la sécurité alimentaire et le changement climatique. Cargill note que les systèmes alimentaires jouent le rôle le plus important dans la bioéconomie mondiale, ce qui est essentiel pour nourrir une population mondiale projetée de 9 milliards d'habitants d'ici 2050, dans un contexte de perturbations agricoles continues.

Cargill souligne particulièrement le concept de bioéconomie circulaire, qui fusionne l'utilisation des ressources biologiques avec les principes de l'économie circulaire. Cette approche se concentre sur la transformation des flux de déchets en produits de valeur par la réutilisation, la réaffectation et le recyclage, limitant ainsi les déchets, la pollution et la perte de biodiversité.

L'entreprise affirme son engagement à faire progresser la bioéconomie dans trois domaines principaux : les aliments et aliments pour animaux d'origine biologique, les produits d'origine biologique et la bioénergie. Cargill cite des exemples d'innovation, tels que l'exploitation des processus de fermentation pour développer des produits spécialisés comme des aliments pour crevettes conçus pour réduire la mortalité et améliorer les rendements, ainsi que la production d'édulcorants à base de stévia avec une empreinte environnementale réduite.