Cargill lance son ingrédient postbiotique EpiCor® en Amérique du Nord

Cargill a introduit son ingrédient postbiotique EpiCor® sur le marché nord-américain, dans le but de soutenir la santé immunitaire et intestinale. EpiCor est dérivé de la fermentation de Saccharomyces cerevisiae, un type de levure de boulanger, et contient un mélange de métabolites et d'autres composés bioactifs dont il a été cliniquement prouvé qu'ils favorisent la fonction immunitaire.

L'ingrédient est formulé pour être utilisé dans les compléments alimentaires, les produits de nutrition pour adultes et les aliments pour animaux de compagnie. Cargill souligne la stabilité et la facilité de formulation d'EpiCor par rapport aux probiotiques, ainsi qu'une faible dose quotidienne requise, une durée de conservation de trois ans et diverses certifications, notamment Non-GMO Project Verified, OU Kosher et Vegan.

Cargill note qu'EpiCor est soutenu par plus de 15 études publiées et le positionne comme l'ingrédient postbiotique leader en termes de formulations de produits. L'entreprise cite l'histoire d'origine de l'ingrédient, issue d'observations de jours de maladie réduits chez les ouvriers d'usine, comme un élément fondamental de son développement.

Cette expansion d'EpiCor en Amérique du Nord soutient la mission plus large de Cargill d'aider les personnes et les animaux à vivre "plus de jours sains" en tirant parti des avancées dans la science du microbiome. L'entreprise fournit également un soutien à la formulation, y compris une aide au développement de produits sous forme de gommes grâce à des partenariats.