Cargill lance un nouvel ingrédient de fibre de maïs soluble
Cargill a lancé un nouvel ingrédient de fibre de maïs soluble destiné à l'industrie alimentaire. Le produit vise à aider les fabricants à créer des aliments à teneur réduite en sucre et enrichis en fibres.
La société mondiale d'agriculture et d'alimentation Cargill a introduit un nouvel ingrédient de fibre de maïs soluble destiné à aider les fabricants de produits alimentaires à répondre à la demande croissante des consommateurs pour des options plus saines.
Le nouvel ingrédient permet de réduire la teneur en sucre des produits alimentaires sans compromettre la douceur ou la sensation en bouche. Il contribue également à augmenter la teneur en fibres, un facteur clé pour les consommateurs recherchant des choix alimentaires plus riches en fibres. Cargill indique que le produit est particulièrement adapté aux applications dans les produits de boulangerie, les produits laitiers et les boissons.
La société a noté que ce développement s'aligne sur les tendances de l'industrie où la santé et le bien-être sont des facteurs de plus en plus importants dans les décisions d'achat des consommateurs. La fibre de maïs soluble offre aux fabricants un outil polyvalent pour la reformulation de produits et le développement de nouvelles alternatives perçues comme plus saines.
Avec ce lancement, Cargill vise à renforcer son rôle de fournisseur d'ingrédients pour l'industrie alimentaire et à soutenir ses clients dans la navigation sur un marché en évolution. L'entreprise fournit une expertise et une assistance technique pour l'intégration de l'ingrédient dans les processus de production existants.