Cargill dévoile 20 innovations façonnant l'avenir de l'alimentation
Cargill a annoncé 20 innovations visant à relever les défis mondiaux de la production alimentaire, axées sur la santé, la nutrition et la durabilité. Ces avancées sont conçues pour façonner l'avenir de l'alimentation et de l'agriculture.
Le géant agricole Cargill a révélé 20 innovations clés destinées à relever les défis de l'alimentation d'une population mondiale croissante et à promouvoir la durabilité. Selon l'entreprise, ces avancées, sous la houlette du directeur de la technologie Florian Schattenmann, sont appelées à façonner l'avenir de l'alimentation et de l'agriculture.
Les innovations sont classées en trois catégories principales : santé et nutrition, développement transformateur et durabilité. Dans le domaine de la santé et de la nutrition, Cargill a éliminé 1,5 milliard de livres d'acides gras trans de sa chaîne d'approvisionnement alimentaire, conformément aux directives de l'Organisation Mondiale de la Santé. L'entreprise a également développé EpiCor, un ingrédient postbiotique qui soutient le système immunitaire et se retrouve dans des compléments alimentaires pour les humains et les animaux de compagnie.
Sous la rubrique développement transformateur, Cargill se concentre sur les solutions pour les aliments d'origine végétale. L'entreprise a lancé ses propres produits à base de plantes et collabore avec des startups comme CUBIQ FOODS pour développer des graisses innovantes, telles que Go!Drop®.
En matière de durabilité, Cargill vise à réduire le gaspillage alimentaire et à améliorer l'efficacité agricole. L'entreprise investit également dans des sociétés de viande cultivée, telles que Wildtype, qui développe du saumon cultivé. Ces initiatives soulignent l'engagement de Cargill à promouvoir des solutions alimentaires durables et saines dans le monde entier.