Le chef Paul Liebrandt façonnera l'expérience culinaire du hacco Bakery Café

Hacco a annoncé la poursuite de sa collaboration avec le chef de renommée internationale Paul Liebrandt, qui agira en tant que consultant culinaire pour le futur hacco Bakery Café à Williamsburg, Brooklyn.

Le partenariat se concentrera sur l'exploration de la manière dont le Koji, un type de riz fermenté, peut être intégré aux offres du café. Liebrandt devrait apporter son expertise dans le développement de saveurs et de textures uniques pour les pâtisseries et autres articles du menu de hacco.

Liebrandt a précédemment travaillé dans plusieurs restaurants notables et est reconnu pour son approche innovante de la cuisine. Hacco vise à établir une destination culinaire distincte avec cette nouvelle entreprise.

Les détails concernant la date d'ouverture et le menu complet n'ont pas encore été divulgués. L'entreprise s'attend à ce que l'implication de Liebrandt renforce la présence de hacco dans le paysage gastronomique local.