Le café modifie le microbiote intestinal et l'humeur, selon une étude
Une nouvelle recherche de l'University College Cork indique que la consommation de café a un impact significatif sur les bactéries intestinales et améliore l'humeur, des effets observés même avec du café décaféiné.
Des chercheurs de l'APC Microbiome Ireland, rattaché à l'University College Cork, ont identifié des changements distincts dans le microbiote intestinal et l'humeur associés à la consommation de café. L'étude, publiée dans la revue Nature Communications, a impliqué 63 adultes en bonne santé et a exploré les mécanismes derrière les propriétés digestives et améliorant l'humeur largement reconnues du café.
Les participants ont été invités à s'abstenir de café pendant deux semaines. Après cette période, le café a été réintroduit, avec la moitié recevant des versions caféinées et l'autre moitié des versions décaféinées. L'équipe de recherche a observé des changements notables dans le microbiome intestinal, y compris une augmentation des niveaux de bactéries spécifiques telles que Cryptobacterium curtum, Eggerthella sp. et Firmicutes, chez les buveurs réguliers de café.
De manière cruciale, les deux groupes, ceux buvant du café caféiné et ceux buvant du décaféiné, ont rapporté une réduction des niveaux de stress, de dépression et d'impulsivité. Cela suggère que les bienfaits du café pour le bien-être mental vont au-delà de sa teneur en caféine, potentiellement par son influence sur l'axe intestin-cerveau.
L'étude, menée entre septembre 2021 et janvier 2023, contribue à la compréhension de la manière dont les composants alimentaires comme le café peuvent interagir avec le microbiome intestinal pour influencer la santé globale.