Prix du café en hausse : un analyste pointe une cause ignorée par les consommateurs
Les prix du café augmentent, influencés par la météo et les réactions excessives du marché, selon un analyste indépendant. Les problèmes de récolte au Brésil sont un facteur clé.
Les consommateurs font face à des prix plus élevés pour leur café quotidien, une tendance attribuée à une combinaison complexe de facteurs dépassant les simples pénuries d'approvisionnement. L'instabilité du marché du café devrait persister, selon des experts du secteur.
Giuseppe Lavazza, président du conseil d'administration de Luigi Lavazza S.p.A., a décrit la situation actuelle comme une "période prolongée d'instabilité et d'incertitude", suggérant que la volatilité est la nouvelle constante dans le commerce mondial du café.
Un facteur majeur de cette instabilité est le Brésil, le plus grand exportateur de café au monde. Bien que la taille globale de la récolte n'ait pas nécessairement diminué, sa qualité a été affectée et les récoltes sont retardées. Ce calendrier est crucial, car les marchés s'attendaient à ce que la production brésilienne allège des années de resserrement de l'offre mondiale.
L'analyste indépendante du marché du café, Judith Ganes, a souligné des schémas météorologiques inhabituels au Brésil. De fortes pluies pendant une saison normalement sèche ont entravé la récolte mécanisée, affectant la qualité et le calendrier de la récolte. Elle a également noté que les réactions du marché, alimentées par des spéculations autour de phénomènes tels que El Niño, négligent souvent les nuances géographiques, conduisant à une surestimation de la gravité des interruptions d'approvisionnement.