Cracker Barrel vend 26 restaurants pour 77 millions de dollars pour réduire sa dette

La chaîne de restaurants d'inspiration country, Cracker Barrel, a annoncé la vente de 26 restaurants lui appartenant pour un montant net d'environ 77 millions de dollars. L'entreprise a fait cette annonce lors de la publication de ses résultats du quatrième trimestre. Les fonds issus de cette vente sont destinés à réduire l'endettement de l'entreprise et à financer ses futures initiatives de croissance.

Cette transaction immobilière intervient dans le cadre d'un plan de redressement plus large pour la chaîne. Ce plan inclut un changement de direction, Dave Deno ayant pris ses fonctions de PDG en août, succédant à Julie Masino. Le mandat de Masino avait été marqué par une refonte de la marque qui avait suscité de vives critiques de la part de certains clients fidèles.

Parallèlement à la vente d'actifs, Cracker Barrel investit dans l'amélioration de la qualité de ses plats. La société met particulièrement l'accent sur la modernisation de trois de ses plats du soir les plus populaires : le poulet, les hamburgers et les steaks. Le PDG Dave Deno a souligné que ces investissements visent exclusivement à accroître la satisfaction des clients et sont déjà intégrés dans les prévisions financières de l'entreprise.

Cracker Barrel s'efforce de garantir une qualité, une température et un goût constants pour ses clients à chaque visite. Bien que le dîner soit actuellement la priorité pour ces améliorations, le petit-déjeuner reste le point fort de la chaîne en termes de satisfaction culinaire et de fréquentation.

Ces ajustements opérationnels et financiers sont conçus pour répondre aux défis récents, notamment la baisse de fréquentation, après que l'entreprise a abandonné une tentative de rebranding qui s'était avérée impopulaire.