Dave's Hot Chicken ouvre son 500ème restaurant

Dave's Hot Chicken a ouvert son 500ème restaurant à Phoenix, Arizona, le 8 octobre. La chaîne, lancée en 2017 par trois amis d'enfance avec 900 $, des friteuses portables et des tables pliantes sur un parking de East Hollywood, a connu une croissance significative.

L'expansion de l'entreprise s'est accélérée lorsque Bill Phelps, co-fondateur de Wetzel's Pretzels, a rejoint en 2019 pour franchiser le concept. En 2025, la société de capital-investissement Roark Capital, propriétaire de Subway, a acquis une participation majoritaire dans Dave's Hot Chicken pour une valorisation d'environ 1 milliard de dollars.

Le rythme de développement ne s'est pas ralenti. En avril, Dave's a ouvert un nombre record de huit restaurants en une seule journée. La marque est désormais présente au Canada, au Moyen-Orient et à Londres, avec un accord portant sur 180 restaurants dans 10 pays européens et des droits de développement vendus pour plus de 1 592 emplacements dans le monde.

"Nous ne pensions pas à des centaines de restaurants", a déclaré le co-fondateur Arman Oganesyan. "Nous nous concentrions sur la préparation du meilleur poulet épicé possible et sur le fait de le faire goûter aux gens."