Le marché des aliments surgelés atteindra 607,2 milliards USD d'ici 2032

Le marché mondial des aliments surgelés devrait atteindre 607,2 milliards USD d'ici 2032, contre 397,3 milliards USD en 2022. Allied Market Research prévoit un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,4 % entre 2023 et 2032 pour ce marché.

Les principaux moteurs de cette expansion incluent l'augmentation du revenu disponible dans les pays en développement et un engouement croissant pour les restaurants de restauration rapide et les cafés proposant des plats surgelés. Les grandes entreprises de services alimentaires investissent dans leur développement, notamment en Asie-Pacifique et en Amérique latine.

Cependant, l'expansion du marché pourrait rencontrer des obstacles. Des réglementations strictes concernant le stockage et le transport des denrées surgelées, ainsi qu'une infrastructure inadéquate (manque d'installations de stockage frigorifique et d'approvisionnement en électricité dans certaines régions) pourraient freiner sa croissance. Les complexités de la chaîne d'approvisionnement représentent également un défi, particulièrement pour les petits détaillants.

Les plats préparés représentaient le segment le plus important en 2022. Le marché est également segmenté par type de produit, incluant les viandes, volailles, fruits de mer, légumes, fruits et pommes de terre surgelés, et par utilisateur final, englobant l'industrie de la restauration et les consommateurs particuliers.