Le rapport sur le thé 2025 du secteur allemand annonce une consommation stable

L'Association allemande du thé et des infusions (Deutscher Tee & Kräutertee Verband e.V.) a publié son Rapport sur le Thé 2025, révélant la résilience du marché allemand du thé malgré les pressions inflationnistes. En 2024, les Allemands ont consommé près de 47 milliards de tasses de thé, d'infusions aux herbes et de fruits, les ventes ayant augmenté tandis que la consommation est restée largement stable par rapport à l'année précédente.

Le rapport souligne l'intérêt soutenu des consommateurs pour la diversité de l'offre de thés. Les thés verts, tels que le matcha, ont connu une popularité notable auprès des consommateurs plus jeunes, soucieux de leur santé et attentifs aux tendances. L'augmentation des visites dans les magasins de thé spécialisés suggère également une appréciation croissante pour la qualité et l'expertise.

La demande pour des produits innovants, incluant de nouveaux mélanges d'herbes et de fruits, ainsi que des thés innovants comme le cold brew et les thés fonctionnels, est restée forte. La part des thés biologiques sur le marché a connu une croissance significative, atteignant 17,7 %, soit une augmentation de deux points de pourcentage. Cela témoigne d'une nette préférence pour des options plus saines et plus durables.

Frank Schübel, président de l'Association allemande du thé et des infusions, a déclaré que les thés allemands sont reconnus pour leur qualité fiable et attirent les consommateurs grâce à des offres innovantes. Il entrevoit un avenir prometteur pour le secteur, soutenu par la tendance générale vers une alimentation saine et végétale. L'association s'attend à ce que la diversité et la qualité de ses produits continuent de séduire les consommateurs.