Le PDG de Golden Corral : Maintenir les relations clients et employés est crucial

Lance Trenary, PDG de la chaîne de buffets Golden Corral, a consacré plus de quatre décennies à l'entreprise. Il a gravi les échelons à travers divers postes de direction, dont celui de vice-président principal des opérations de l'entreprise, avant de devenir PDG en 2015.

Trenary a récemment déclaré à Fox Business qu'une habitude fondamentale a été cruciale pour sa carrière : « Rester très proche du client est vraiment important ». Il a souligné sa pratique consistant à visiter les restaurants et à entretenir des liens personnels avec les franchisés et les employés.

« J'adore voyager dans les restaurants. Je connais chaque franchisé, je connais chaque gérant des établissements, et j'adore leur rendre visite », a déclaré Trenary. Il considère cela comme une habitude qu'il « ne rompra jamais », car elle fournit un retour d'information direct et non filtré sur la perception des clients et la réalité de la marque.

La chaîne de buffets, qui exploite près de 400 restaurants dans 42 États américains, a été confrontée à des défis sectoriels. La hausse des coûts et la baisse de la fréquentation des clients ont eu un impact sur ses opérations. Le modèle « à volonté » est particulièrement vulnérable aux augmentations des coûts de carburant, de main-d'œuvre et de produits alimentaires, ce qui crée des pressions financières pour l'entreprise.