Hacco s'associe à l'expert culinaire Jean-Thomas Schneider
Le fabricant de soft serve, hacco, annonce une collaboration avec l'expert culinaire Jean-Thomas Schneider pour explorer l'utilisation du Koji (riz fermenté) dans les desserts haut de gamme.
BROOKLYN, N.Y. – Le producteur de soft serve, hacco, a annoncé une collaboration avec l'expert culinaire Jean-Thomas Schneider. Ce partenariat vise à explorer l'application du Koji, un type de riz fermenté, dans la création de desserts haut de gamme.
Hacco pense que le Koji peut offrir une nouvelle expérience culinaire au-delà des bases traditionnelles laitières et sucrées raffinées pour les produits de soft serve. Schneider, reconnu de manière unique comme Meilleur Ouvrier de France, Champion du Monde de Pâtisserie et Champion du Monde de Glace, apporte une expertise approfondie à cette initiative.
La nouvelle collaboration se concentrera sur l'innovation et le développement de la gamme de produits de hacco en exploitant les caractéristiques distinctives de saveur et de texture du Koji. L'objectif est de créer des offres de desserts inédites pour les consommateurs.
La vaste expérience et les compétences reconnues de Schneider dans les secteurs de la pâtisserie et de la crème glacée sont considérées comme essentielles pour exploiter pleinement le potentiel du Koji dans les offres de hacco. Ce partenariat devrait aboutir à de nouveaux développements de produits.