Hailia étend la licence de sa technologie pour valoriser les sous-produits de poisson

L'entreprise alimentaire Hailia a signé sa première convention de licence avec Kalavapriikki. Cet accord accorde à Kalavapriikki les droits d'utilisation de la technologie de Hailia, qui permet la transformation des sous-produits de poisson, tels que les déchets d'éviscération, en produits alimentaires.

Le processus développé par Hailia se concentre sur la valorisation des sous-produits de poisson. Selon les rapports, les produits résultants contiennent des niveaux plus élevés de collagène, de calcium, de vitamine D, de fer et d'acides gras oméga-3 par rapport aux produits de filet conventionnels. L'entreprise a précédemment indiqué que les produits fabriqués grâce à son procédé ont une empreinte carbone plus faible que toute autre protéine animale.

Cette convention de licence marque une étape importante pour la croissance internationale de Hailia et la diffusion de sa technologie. L'entreprise s'est précédemment associée à d'autres acteurs du secteur, notamment Hätälä et le groupe S, pour introduire sur le marché des produits fabriqués à partir de sous-produits de poisson.

Hailia a reçu des reconnaissances pour son travail lors de divers concours et forums, notamment le UN Foodtech Competition et le World Circular Economy Forum, où son innovation visant à améliorer l'efficacité des ressources halieutiques a été reconnue comme une solution clé pour l'économie circulaire.