Eau minérale riche en bicarbonate réduit les lipides sanguins à jeun

Une étude pilote française a examiné l'effet d'une eau minérale riche en bicarbonate sur les lipides sanguins. Douze hommes présentant des taux de cholestérol légèrement élevés ont participé à l'étude d'intervention de huit semaines, consommant quotidiennement 1,25 litre d'eau.

Les participants ont bu soit de l'eau minérale riche en bicarbonate (4168 mg/l de bicarbonate), soit de l'eau faiblement minéralisée. L'étude a révélé que les buveurs d'eau minérale ont connu une réduction de 23 % de leurs triglycérides à jeun. Les triglycérides VLDL ont également diminué de 31 %, et le cholestérol VLDL a montré une légère réduction.

Les chercheurs ont noté que la consommation d'eau riche en bicarbonate entraînait une baisse des triglycérides à jeun. De manière significative, malgré une teneur élevée en sodium, aucune augmentation de la pression artérielle n'a été observée.

Aucun changement notable n'a été observé dans le groupe témoin ni sur les mesures postprandiales après un repas standardisé. Les auteurs suggèrent que la faible teneur calorique du repas test pourrait expliquer l'absence d'effet sur les lipides postprandiaux. D'autres recherches sont nécessaires pour confirmer ces résultats préliminaires.