Kalmar met en avant sept restaurants ancrés dans l'histoire

Kalmar, Suède – La ville de Kalmar invite les visiteurs à découvrir son riche passé à travers sa scène culinaire. Sept restaurants ont été mis en avant pour leurs cadres uniques au sein de bâtiments historiques, offrant ainsi une opportunité de combiner des expériences gastronomiques avec une immersion dans le passé.

Parmi les établissements sélectionnés figure le Slottsrestaurangen, situé dans le château de Kalmar datant du XIIe siècle, qui propose des saveurs nordiques avec des ingrédients locaux et de saison. Le Källaren Kronan opère dans les caves de deux des plus anciens bâtiments de Kvarnholmen, datant des années 1660, tandis que le Rosenlundska Källaren est installé dans le plus ancien bâtiment en pierre de Kalmar, datant des années 1650.

Les autres lieux sélectionnés comprennent le Västerport Bar & Bistro, situé à l'intérieur des remparts de la ville du XVIIe siècle, et le FF:s bar och ett litet kök, également installé à l'intérieur de la muraille historique. Le Restaurant Statt Verandan fait partie du Calmar Stadshotell, un hôtel de 200 ans, et offre une vue sur la cathédrale de Kalmar.

Légèrement à l'extérieur du centre-ville, le Stufvenäs Gästgifveri, dont le bâtiment principal a été construit en 1798, sert une cuisine traditionnelle dans un style moderne. Ces établissements combinent une ambiance historique avec une gastronomie contemporaine, dans le but de créer des expériences mémorables pour les convives.