Long John Silver's ferme des restaurants aux États-Unis

La chaîne de restauration rapide spécialisée dans les fruits de mer, Long John Silver's, continue de réduire sa présence physique aux États-Unis. Selon son dernier document de divulgation de franchise, l'entreprise comptait 479 établissements fin d'année dernière, soit une baisse de 23 par rapport à l'année précédente. Depuis début 2023, la chaîne a connu une diminution nette de 110 restaurants, loin des près de 900 établissements qu'elle comptait à son apogée en 2019.

Six contrats de franchise n'ont pas été renouvelés en 2023, et 19 autres franchisés ont quitté le système pour des raisons non divulguées. Long John Silver's a également fermé six restaurants détenus en propre. La porte-parole de l'entreprise, Laura Ellis, a déclaré que ces fermetures étaient dues à des raisons individuelles et spécifiques à chaque emplacement, telles que l'expiration des baux, et ne représentaient pas un effort de réduction à l'échelle de l'entreprise.

Les fermetures ont eu lieu dans 18 États. L'Ohio a enregistré le plus de fermetures avec cinq, suivi par l'Arizona et le Texas avec trois chacune. Bien que la plupart des établissements fermés étaient franchisés, plusieurs unités détenues par l'entreprise ont également été affectées, notamment celles basées au Kansas, dans le Maryland, au Michigan, en Pennsylvanie et au Texas.

Malgré les fermetures, les franchisés ont ouvert cinq nouveaux restaurants en 2023, avec de nouveaux établissements en Ohio, en Oklahoma, au Texas, et dans l'État d'origine de la chaîne, le Kentucky. L'entreprise a également racheté près de 40 établissements à des franchisés depuis 2023.

Long John Silver's a annoncé 16 trimestres consécutifs de croissance des ventes comparables et a rénové plus de 115 restaurants, avec des plans pour environ 100 rénovations supplémentaires au cours des deux prochaines années.