Le Guide Michelin dévoile ses premières sélections de restaurants à Shenzhen

Le Guide MICHELIN a dévoilé sa première sélection conjointe de restaurants pour Guangzhou et Shenzhen pour 2026, l'annonce ayant été faite à Shenzhen. Cela marque les débuts de Shenzhen en tant que destination du Guide MICHELIN, avec un total de 176 établissements.

La sélection inaugurale de Shenzhen comprend 59 restaurants, dont sept ont reçu des étoiles Michelin. Parmi ceux-ci, The Bay by Chef Fei et Yun Jing ont été récompensés chacun de deux étoiles. De plus, quatre prix individuels ont été décernés, dont le premier MICHELIN Mentor Chef Award dans la province du Guangdong.

Gwendal Poullennec, Directeur International des Guides MICHELIN, a décrit l'entrée de Shenzhen comme un nouveau chapitre. Il a comparé les racines profondes de Guangzhou à l'énergie dynamique et créative de Shenzhen, soulignant la diversité du paysage culinaire de la région dans le sud de la Chine. Le guide vise à s'étendre davantage dans la région de la Grande Baie à l'avenir.

Guangzhou a conservé ses 20 restaurants étoilés MICHELIN, dont trois à deux étoiles. La sélection de début de Shenzhen démontre le marché gastronomique robuste de la ville, avec deux restaurants à deux étoiles et cinq à une étoile lors de sa première liste.