Un steakhouse de New York propose un festin d'Action de grâce axé sur le bœuf

Skirt Steak, un restaurant situé près de l'arrivée de la parade de Thanksgiving Macy's à Manhattan, propose une alternative centrée sur le steak au dîner traditionnel de dinde pour l'Action de grâce. Le restaurant a attiré l'attention pour son menu ciblé et son prix abordable, alors que de nombreux autres établissements de New York proposent des festins de fête plus élaborés et plus coûteux.

L'offre standard du restaurant, qui reste inchangée pour la fête, comprend un steak de flanc de première qualité servi avec des frites à volonté et une salade verte pour 48 dollars. Un steak de chou-fleur grillé avec une sauce chimichurri est disponible pour les non-mangeurs de viande. Cette approche contraste avec les menus typiques de l'Action de grâce en ville, qui comportent souvent plusieurs plats et peuvent coûter plus de 120 à 135 dollars par personne.

Le concept du menu est une création du chef Tourondel, qui dirige également le restaurant frère L'Amico. Skirt Steak est situé près du Madison Square Garden, ce qui en fait un lieu pratique pour les participants aux événements. Le restaurant fonctionne principalement sur la base du premier arrivé, premier servi pour les groupes allant jusqu'à six personnes, avec des réservations disponibles pour les groupes plus importants.

En conservant son format habituel, Skirt Steak vise à offrir une expérience culinaire simple et avantageuse pour l'Action de grâce, en évitant les majorations de prix et les exigences de réservation importantes souvent associées à la restauration des fêtes.