Ockap Caviar & Cuisine lance un menu Miami Spice à 95 $ à Brickell

Ockap Caviar & Cuisine a lancé un nouveau menu à 95 $ dans le cadre du Miami Spice. Développé en collaboration avec Ducasse Conseil, basé à Paris, le menu vise à introduire les convives, y compris les nouveaux consommateurs de caviar, à cette délicatesse dans un contexte inédit.

L'établissement de Brickell associe son propre caviar à des plats plus courants tels que le poulet frit et les œufs mimosa. Cette approche cherche à présenter le caviar comme un ingrédient polyvalent pouvant compléter des saveurs bien connues.

Selon l'entreprise, l'intention derrière cette combinaison culinaire est de remettre en question les notions traditionnelles de consommation de caviar et d'encourager un public plus large à découvrir ce produit. Le programme Miami Spice permet généralement aux restaurants de proposer des menus spéciaux à prix fixe pendant l'été et le début de l'automne.

Le nouveau menu Ockap est disponible dans le cadre du programme Miami Spice, qui se déroule de début août à fin septembre. Cette initiative est conçue pour attirer une clientèle diversifiée en présentant du caviar de haute qualité à travers des combinaisons culinaires accessibles et créatives.