Plus de 50 malades, quatre hospitalisés dans une épidémie d'E. coli et de salmonelles

Une épidémie touchant plusieurs États, impliquant des infections à E. coli et salmonelles, a été associée aux germes de luzerne produits par la société Everything Sprouts, entraînant un rappel de produit et des avertissements de santé publique. L'épidémie a affecté au moins 55 personnes dans 15 États, dont quatre ont nécessité une hospitalisation.

La Food and Drug Administration (FDA) américaine a émis un rappel concernant les germes de luzerne sous les marques Everything Sprouts et Calco. Les produits concernés, conditionnés dans des contenants en plastique de 5 onces avec des codes-barres et des numéros de lot spécifiques, ont été distribués à des grossistes et des épiceries dans le Minnesota et le Wisconsin entre fin mai et fin août.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), au moins 46 personnes ont été infectées par E. coli et sept par des salmonelles. Deux individus ont contracté les deux pathogènes. Les autorités sanitaires soulignent que le nombre réel d'infections pourrait être considérablement plus élevé, de nombreux cas n'étant pas signalés.

Les symptômes associés aux infections à E. coli et salmonelles peuvent inclure de fortes crampes abdominales, une diarrhée (pouvant être sanglante), des nausées, des vomissements et de la fièvre. Bien que la distribution ait été limitée à deux États, des maladies ont été signalées dans 15 États, indiquant une consommation plus large ou une propagation non détectée.

Les autorités sanitaires conseillent aux consommateurs de jeter immédiatement tous les produits de germes rappelés. Elles recommandent également un nettoyage et une désinfection approfondis de toutes les surfaces ou contenants qui auraient pu entrer en contact avec les produits affectés afin de prévenir toute contamination supplémentaire.